《可麗餅 crêpe》

可麗餅，法國常見的小吃，

兩年前我還在一間由法國人開在公館的可麗餅店打工呢！

是ㄧ個非常簡單卻美味的小點心。

拿到一份可麗餅，感覺心情都變好了

--------------------------------------------------------------


材料:

1.高筋麵粉：29
2.低筋麵粉：18
3.糖：15g
4.蛋：93g
5.鮮奶：150g

步驟：

1.麵粉過篩混合糖，加入牛奶混合均勻
2.加入全蛋混合均勻
3.過篩
4.熱平底鍋，抹上奶油
5.倒入鍋中有＂咻＂的聲音就是溫度ok
6.煎至出現長頸鹿的紋路後翻面
7.餅皮完成！
8.加入喜歡的餡料，配上鮮奶油，讚！