《新鮮草莓果醬》

每到了草莓的產季，在水果攤看到鮮豔欲滴的草莓總是忍不住想要買的衝動，

但是今年的草莓實在是貴鬆鬆！！

剛好看到有比較不漂亮的草莓，一大袋只賣150元！就買回來做果醬過過乾癮吧！


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材料：

1.草莓：約600~700g
2.糖：約200g
3.檸檬汁：半顆左右
（為什麼都是大約呢？因為果醬的口味因人而異，端看你煮多久，要多甜）
P.S.糖多一點才能放的久一點，煮越久也就越濃稠，檸檬汁除了增加酸度，也是果膠來源！
步驟：

1.草莓隨便切塊，加入砂糖給他出水，加入檸檬汁
2.用中火煮至糖溶化，轉中小火熬煮
(我大概用小火煮了快半小時以上！)
3.煮至想要的濃稠度就可以關火，裝進乾淨完全乾燥的瓶子中保存