《Sebastien Gaudard》Tarte au citron & Mont blanc

這是間名氣不大的點心店，

但是由於他的檸檬塔長得特別可愛，

我決定前去吃吃看！

位於巴黎九區的點心店實在不多，

應該說，有名的不多。（巴黎沒有地方是點心店不多的）

第一次到這一區找點心呢！

走沒多久就到了，

路邊的大窗戶看進去就是各種的水果塔，

有蘋果、洋梨、橘子及核果塔，

看起來都很不錯，不過平時上課做了很多這個，

所以現在沒興趣了。

是一間小巧可愛的店，

讓人感覺非常簡單，

店裡面也販賣可愛的棒棒糖，

還有賣冰淇淋及雪酪，

期待已久的蛋糕櫃，

檸檬塔很可愛的排列在那，

本來也想買來試試看的Paris-brest，

最後決定買檸檬塔及蒙布朗，

因為我想比較一下Angelina的蒙布朗到底算不算好吃？

檸檬塔好可愛阿！！

金黃的糖漬檸檬，

擺在擠得圓圓的檸檬餡上，

食後心得：

塔皮像餅乾的口感，烤得剛剛好，

具有香氣卻不會搶走主題，

檸檬內餡＂非常＂滑順，卻保持固態，

檸檬的口味調的剛剛好，不會吃到蛋跟奶油的腥味，

酸甜平衡，只吃到檸檬的酸、香、甜，苦澀味絲毫沒有！

上面的檸檬片帶著一點點的微苦，

真得很好吃耶！

算的上是我心目中前三名的檸檬塔。

蒙布朗，

心得：

外層的栗子泥味道不夠明顯，

口感不錯，似乎想表達一些酒香，

卻讓栗子泥的味道更顯得不足，

裡面一樣是使用烤過的蛋白霜加上打發鮮奶油，

底部則是搭配相同的塔皮。

表現普通。

不過它的檸檬塔真得很好吃，

有機會我會想再去吃一次！