這間店以及他的鼎鼎大名的chef我都沒有聽過，
是一位波蘭來的同學告訴我的，
他說：有一間店只賣Éclair和松露巧克力，
而且他的Éclair只能用amazing來形容。
這間的chef就是 Christophe Adam，
是Fauchon的點心主廚，
就像Pierre Herme改造了馬卡龍，
他也改造了Éclair。
看到那些Éclair讓人根本不會想說這是真的，
店裡面也很大方的讓我們拍照，
真是讓人看了就很想買，送人也很可愛！
這些還算是比較基本的，
他有時候還會出一些特別的版本，
這趟我們買了兩種口味來試，
左邊的是焦糖海鹽口味，
右邊的是玫瑰口味，
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泡芙皮沒有到脆，
但是新鮮度是可以接受的，
有泡芙皮的香，
焦糖海鹽的口味比較厚重，
焦糖的香氣不錯，
但是我比較喜歡Éclair裡面的內餡是濃稠一些的，
這次吃的兩個內餡都屬於比較稀的，
玫瑰的味道就很玫瑰！
整體來說是不錯吃的，
不會只有重看不重用，
相當推薦去看一看，
就像件藝術品一樣呢！
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