WUnique: 食譜-蛋糕

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2013年9月1日星期日

既然自己動手做了糖漬橙皮，

就來用用看吧！

奶油味道香濃的磅蛋糕，配上新鮮果香的橙皮，

算是磅蛋糕的基本搭配，

磅蛋糕雖然簡單，

但是要作到鬆軟細緻，每個動作都不能馬虎。

這算是一款十分經典法國籍的蛋糕，

要學在地的點心一定會遇到，

利用杏仁蛋糕沾上酒糖水、咖啡奶油霜、巧克力元素，

一層一層的，傳統上要有七層，

我這次多加了薄薄的一層覆盆子醬，

希望能成功讓歌劇院有更多的變化！

這是我媽很愛的組合，老是吵著要做這味，

不過鹹蛋黃的鹹香，配上香甜鬆軟的南瓜磅蛋糕，

真的是不錯的搭配！

看到PTT板上有人提供香蕉蛋糕的食譜，

趕快去客廳看！兩根香蕉！天賜良機！

就A走了我爸愛的香蕉，來做香蕉蛋糕囉～

其實蛋糕捲是很常見，也很基本的一種甜點，

但是我卻從來沒做過....

柔軟的外層蛋糕是重點，配上輕盈滑膩的鮮奶油，酸酸的草莓，

讓整個蛋糕捲嚐起來輕鬆無負擔！

這個經典義大利甜點，距離上一次做已經長達一年，

我喜歡這種像幕斯口感的提拉米蘇，不會太甜吃了也不容易膩，

Lady finger蛋糕沾的咖啡液加上ㄧ些提味的酒香是這款蛋糕的重點！

這是做蛋糕做了一年多以後自己組裝的蛋糕，

感覺能夠自己設計出一款好吃的蛋糕，就已經躍進了一大步！

配合情人節，戀愛酸甜的紅色幕思，配上閃亮濃郁的苦甜巧克力鏡面，

激盪出人人都在追求的滋味。

稍微查了一下，
紅蘿蔔蛋糕的真正名字是Queen Anne's Cake，
因為它用的是野生紅蘿蔔Queen Anne's lace，

既然自己動手做了糖漬橙皮，就來用用看吧！
奶油味道香濃的磅蛋糕，配上新鮮果香的橙皮，
算是磅蛋糕的基本搭配，
磅蛋糕雖然簡單，
但是要作到鬆軟細緻，每個動作都不能馬虎。