最近常常在電視節目看到宣傳比利時列日鬆餅，
似乎有間很有名的專賣店，而且常常大排長龍，
雖然還沒有時間去品嘗看看，自己先做來過過乾癮吧！
看食譜似乎是像麵包一樣，讓我更想要試試。
2013年9月1日 星期日
《達克瓦茲 Dacquoise》
達克瓦茲，
一開始是做成一個大圓盤狀，中間擠上開心果口味的奶油餡，
上面在灑上糖粉，後來慢慢經過變化，
出現了像Macaron一樣的小巧點心的樣子，
材料幾乎一模一樣，但是口感大不同，
外面脆脆的糖衣，不像Macaron那樣光滑，
應該要是脆脆的砂粒狀，內部則是鬆軟像蛋糕，
配上各種口味奶油餡夾心，這次是做咖啡酒口味，非常好吃！
一開始是做成一個大圓盤狀，中間擠上開心果口味的奶油餡，
上面在灑上糖粉，後來慢慢經過變化，
出現了像Macaron一樣的小巧點心的樣子，
材料幾乎一模一樣，但是口感大不同，
外面脆脆的糖衣，不像Macaron那樣光滑，
應該要是脆脆的砂粒狀，內部則是鬆軟像蛋糕，
配上各種口味奶油餡夾心，這次是做咖啡酒口味，非常好吃！
《閃電泡芙 éclairs au chocolat》
看到一篇很上火的影片，
我的天，上面那層巧克力也太誘人，像一片會反光的板子一樣，
實在不知道該怎麼做出那種巧克力，但是又很想做來吃吃看，
算了～就自己試試看吧！
我的天，上面那層巧克力也太誘人，像一片會反光的板子一樣，
實在不知道該怎麼做出那種巧克力，但是又很想做來吃吃看，
算了～就自己試試看吧！
《珍珠糖小泡芙 Chouquette》
前天我媽到101樓下的lalos買麵包，
也買了ㄧ些珍珠糖小泡芙，小小一顆卻不便宜，
於是昨天我也去買了ㄧ些珍珠糖回來，今天來試試看，
相當簡單就有小巧可愛的泡芙可以享用囉！
也買了ㄧ些珍珠糖小泡芙，小小一顆卻不便宜，
於是昨天我也去買了ㄧ些珍珠糖回來，今天來試試看，
相當簡單就有小巧可愛的泡芙可以享用囉！
《英式鬆餅 SCONE》
還記得去英國的時候，其中一個目的就是吃吃當地的SCONE，
其實，SCONE要好吃，不外乎外面酥鬆，裡面濕潤帶一點點彈性，
配上專門配SCONE的CLOTTED BUTTER 和 甜得恰到好處的新鮮果醬，
泡壺好的紅茶或伯爵茶，根本是下午最大的享受！！
其實，SCONE要好吃，不外乎外面酥鬆，裡面濕潤帶一點點彈性，
配上專門配SCONE的CLOTTED BUTTER 和 甜得恰到好處的新鮮果醬，
泡壺好的紅茶或伯爵茶，根本是下午最大的享受！！
《鬆餅 waffle》
每天早上醒來，插上插頭，塗點奶油，倒入麵糊，
就這樣幾個簡單的動作，就有一個現做的鬆餅可以享用，
這是現在外面許多咖啡廳提供的鬆餅，
配上自己用新鮮水果做的各種果醬、焦糖醬和鮮奶油，真是一個簡單的享受。
就這樣幾個簡單的動作，就有一個現做的鬆餅可以享用，
這是現在外面許多咖啡廳提供的鬆餅，
配上自己用新鮮水果做的各種果醬、焦糖醬和鮮奶油，真是一個簡單的享受。
《克勞芙蒂 Clafoutis》
這是ㄧ款我媽吃了一吃再吃的小點心
為了方便食用，把原本大的模子改成小的，更方便！
名字相當的夢幻，口感也很特別，有點像布丁、卡士達，裡面配上酸酸的味道，
烤的焦焦的香氣，配上上面的鮮奶油，建議大家也來試試這款簡單的點心！
為了方便食用，把原本大的模子改成小的，更方便！
名字相當的夢幻，口感也很特別，有點像布丁、卡士達，裡面配上酸酸的味道，
烤的焦焦的香氣，配上上面的鮮奶油，建議大家也來試試這款簡單的點心！
2013年1月11日 星期五
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