最後一週的期末考週終於還是來了。
想當初...
第一天Chef還在警告我們時間將會過的非常快，
每週進行不同的主題，
每天都充實的上課，
腦袋中塞滿滿的製作甜點的知識，
果真時間飛也似的沒了！
期末考的題目是：
蘋果塔 x1 空塔皮 x 1
咖啡口味閃電泡芙 x 4
咖啡口味修女泡芙 x 4
時間限制是4個小時。
我式分配到先做蘋果塔的組，
馬上飛快的桿完派皮，
開始切著蘋果，
這次想要排的非常整齊漂亮，
一共放了三顆半的蘋果，
這個蘋果塔的重量可是實實在在的喲！
泡芙也順利的完成了，
距離結束還有半小時，
平常訓練的東西都沒有忘記，
雖然Fondant的技巧還是不太好。
馬上就評完期末考的分數！
Chef 好像挺滿意的：）
給我的分數好高！每一項的滿分是20分！
然後隔天進行回饋意見調查，
大部分人都對法文課程比較有意見，
還有最後的巧克力課程，
雖然我個人是覺得相當不錯！
畢竟巧克力也是一門很大的學問嘛，
而且我做巧克力雕塑做得很開心！
還開香檳慶祝呢！
我們甜點班加上料理班的台灣人大集合！
還少了兩位有點可惜，
跟帶我的Chef合照 Didier Averty，
是位非常風趣、基本功紮實的Chef，
不要小看他平常瘋瘋癲癲，
裝飾起蛋糕來可是會讓人驚訝的！
最後在Lab的兩小時，
Chef示範了拉糖玫瑰花，
結束後還有點時間，我就接著Chef做了一朵，
真的是好燙啊！！第一做就沒有手套，
左邊大朵的是我做的，
拉糖也好有趣！
最後一堂課也結束了，
這週的最後三天是學校校外旅行，
要去法國中部旅遊三天，
敬請期待！
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