《Mille-Feuille》HugoVictor

　

對於這間店　Hugo&Victor，

我所知道的評價不多，

只有在幾個網站上看過，

它的廚師跟管理者是對兄弟，

最特別的是把甜點店經營的像間精品店，

點心總是不同於其他店的樣子，

店裡面的裝潢也讓人與點心聯想不起來，

像是下面這張圖，

下面還放著葡萄酒，

點心展是在一格一格的精品櫃中。

馬卡龍也是排放的很別緻，

它們家的馬卡隆顏色都很鮮豔，

不過我看評價不是很好就沒有買來試。

它們另一個出名的就是這個，

三角形的塔，

看起來像件藝術品，

上面的巧克力片亮的會反光，

而且我發現它們店鳳梨口味的產品相當多，

可能主廚特別喜歡使用鳳梨做點心。

外帶的盒子很一般，

簡單俐落。

這次我選擇的點心是這個，

Mille-Feuille au caramel

看起來超誘人的吧！

外表金黃酥脆，

內餡中間夾了一小段焦糖奶油醬，

旁邊則是奶油餡，

吃完的心得：

千層依然酥脆而且很香，可見仍然很新鮮，

奶油餡柔軟順口，不會太膩搶走風味，

中間的焦糖醬畫龍點睛，增加焦糖香濃風味，

帶點鹹味讓整體更多層次，

蠻好吃的一道經典，屬於較重的口味，

一個 5.4 歐元。