《 巴黎甜點名店系列 》Carl Marletti - 甜點的邂逅

• 地址： 51 Rue Censier, 75005 Paris, 法國 
• 電話：+33 1 43 31 68 12
• 價格：●●○○○
• 公休：Monday

說起來，剛到法國的第一間點心店，

就是到Carl Marletti朝聖，因為之前有朋友在這上班，

又一直耳聞他的檸檬塔有得過名，

所以一抵達法國的沒幾天馬上就去光顧了！

這是一間位於巴黎五區的點心店，

坐落在一個小公園的對面，

販賣的點心五花八門，

從蛋糕、巧克力、餅乾、糖果..等，一應俱全，

常常與精品牌子合作推出點心，

原本擔任巴黎和平咖啡館的點心主廚，

在2007年出來自己開了這間點心店。

而這間點心店對我來說也是異常的熟悉，

因為跟我同期學點心的同學也在這做實習，

也因為這層關係，常常有免費的點心可以吃到！

這裡的點心價格並不算高，

元素也比較簡單，

不若Pierre Herme的點心那般霸氣，

但卻是巷弄裡讓人驚喜的甜點小店！

下面就放上一些店裡的甜點，

並稍微為大家簡單介紹一些特色：

↓　咖啡塔

味道濃郁，搭配上他們特別香的塔皮，

有加分！

↓　這個味道就有點怪怪的

檸檬、草莓的搭配，但是配上Speculoos，

有點怪怪的。

↓　三色幕斯杯

對我來說，

口感不太好，有點太稀，

↓　焦糖脆皮泡芙

cream裡面放著焦糖牛軋碎片，

香濃味中帶著脆脆的口感。

↓　同樣也是他的招牌之一的千層派

不過跟Pierre Herme的比起來，

我還是覺得遜色不少

↓　少了荔枝口味的Ispahan

↓　橘子塔

算是我吃到橘子塔中比較好吃的，

不過我沒有很愛吃橘子塔。

↓　檸檬塔

檸檬奶油餡，配上有榛果香的塔皮，

讓人吃了比較不膩。

↓　Lily valley

模仿St. Honor的作品，

紫羅蘭口味，

這是繼剛到巴黎檸檬塔之後讓我最感興趣的作品。

做為第一次接觸到法式甜點的店，

他給了我很多驚喜，

不過隨著我在巴黎一天一天的成長，

我看了很多創意，很多組合的味道，

甚至是裝飾的技巧，

讓我發現巴黎的甜點店真的是處處是對手，

希望還能再看見這間推出更令人咋舌的點心！