這間之前幾乎都沒聽說過，
這次一查，不得了！
主廚可是經歷豐富，不但參加過比賽、當做飯店點心主廚還和品牌合作過，
可以想見一定技術很好，想法也很棒。
碰巧最近有朋友特別推薦他們店裡一款蛋糕，
當然要趕快衝去囉！
他們的檸檬塔也是被選為數一數二的。
看到照片裡，光是蛋糕，
大概就多達15種，
旁邊還有馬卡龍及一些常溫小蛋糕。
外型皆非常細緻，
一看就知道功夫底子很深。
看到這幾款經典了沒？
外型簡單俐落，不像一些店有些蛋糕都歪歪的，
檸檬塔擺了兩排，應該是熱銷款！
外帶的盒子也走簡單風。
以下開始介紹今天買的兩款：
Tarte au Citron
檸檬塔幾乎是每間點心店必出的經典，
幾乎也可以從每間店的檸檬塔略知一二這間店的技術、創意，
他的檸檬塔酸勁較其他間來的強，
檸檬奶油霜屬於比較軟滑的膏狀，
入口鼻腔充滿檸檬的清香，
絲毫感受不到奶油的油膩味，
塔皮則是充滿了核果香味，
我覺得應該有加榛果粉和杏仁粉，
屬於較硬脆的塔皮，
搭配上檸檬奶油霜，果然是經典點心，
好好吃！！
Caraibe
加勒比海，
由牛奶巧克力慕思、百香果奶醬及榛果脆餅結合，
牛奶巧克力慕斯的口感細緻綿密，功夫很好，
百香果味道不大明顯，像是在巧克力慕思後面不斷刷新著味蕾，
最特別的是，除了脆脆的榛果脆餅，裡面還暗藏了跳跳糖，
完全發揮了該有的作用，讓這一款蛋糕非常特別而且有層次，
非常推薦這一個蛋糕！
這間點心店我一定還會去試試其他款，
聽說他的千層派也很不錯喔！
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