《比利時鬆餅》

最近常常在電視節目看到宣傳比利時列日鬆餅，

似乎有間很有名的專賣店，而且常常大排長龍，

雖然還沒有時間去品嘗看看，自己先做來過過乾癮吧！

看食譜似乎是像麵包一樣，讓我更想要試試。

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材料：

1.牛奶：50g
2.低筋麵粉：100g
3.高筋麵粉：120g
4.蛋：1
5.糖：50g
6.奶油：50g
7.鹽：一小撮
8.速發酵母：1/4 茶匙

步驟：

1.麵粉過篩、加入糖鹽
2.牛奶加熱到35度，加入酵母，倒入粉類，再加入蛋
3.混合均勻，室溫奶油切成小塊，揉進麵糰中
4.放在容器，用保鮮膜封好
5.靜置在溫暖的地方，2小時，麵糰成兩倍大小
6.分成小塊，滾成球狀，在發酵20mins
7.預熱鬆餅機，放進麵糰，烤約3mins，完成！