《巴黎甜點名店系列》Gâteaux Thoumieux - 廚師出奔

地址：58, rue Saint Dominique - 75007 Paris
價位：●●○○○

公休：星期二公休

繼 Cyril Lignac、 Christophe Adam、Christophe Michalak之後，

又一位明星大廚出走，於2013/11/20開啟了個人甜點店，

綽號小胖子的大廚：Jean François Piege

擁有一間米其林二星餐廳，

就與甜點店位在同一條街上。

與餐廳的Logo相同，

就貼在大大的落地窗上，

裡面裝潢簡單，白色色調，

但是總覺得有些昏暗，

缺少了一種活力。

蛋糕櫃有兩個，

招牌甜點：

檸檬塔、Sacher蛋糕還有一個擠了起司的麵包，

我就各買了一個！

↓ Saint Dominique 

中間擠了類似Creamcheese質地的起司，

口感輕滑柔順，

幫稍微有點乾的麵包加了很多分，

不過台灣似乎有吃過這種麵包，

對我來說不是很有特色。

↓ Sacher蛋糕

這是奧地利的甜點：沙河蛋糕，

傳統是由濃郁紮實的巧克力蛋糕配上杏桃果醬，

這裡搭配的是百香果奶油霜，

吃起來好像Pierre Herme的百香果巧克力馬卡龍(Mogador)，

味道很好，但是驚喜度就很低。

↓ 檸檬塔

我是個檸檬塔狂熱份子，

所以新發現的店一定是吃檸檬塔先，

這先的檸檬塔不一樣，

下面不是放塔皮而是使用類似布列塔尼餅乾當底，

檸檬餡香味及酸味很夠，

可惜，

餅乾跟餡的比例讓我覺得不大協調，

不像再吃檸檬塔，像在吃檸檬口味的餅乾，

檸檬一下就消失只剩下餅乾在嘴裡。

最近不停的有高級餐廳的Chef出來做甜點，

雖然口味都不錯，造型也很突出，

但是吃他的點心總覺得少了點什麼，

感覺不出非吃他不可的瘋狂！