《巴黎甜點名店系列》Angelina - 雍容華貴的婦人

地址： 226 Rue de Rivoli, 75001 Paris

電話：01 42 60 82 00

價位：●●●●○

公休：無

之前就介紹過他們家的招牌蒙布朗（栗子蛋糕），

這次再來好好介紹介紹這間歷史悠久的甜點名店。

創立於1903年，

是目前少數巴黎可以坐下來用餐的甜點店，

內部裝潢古典隆重，

為了享受那股有如歐洲古代宮廷一般的用餐環境，

幾乎不管什麼時間都是要大排長龍進去的，

不過難得可以在巴黎感受一下，

絕對是值得的！

店裡的老字號招牌：

熱巧克力 ＆ 蒙布朗 ( Mont-Blanc)

↓ 熱巧克力

濃稠的根本是固體，
喝過的都說太誇張...

好不好喝就見仁見智了，

等於是用甘那許的做法來做，

做出可可粉沖泡不出的濃郁滋味。

↓ 千層派

一般般，沒有特別突出也沒有不好吃。

↓ 店裡放著滿滿的蒙布朗

也出過Casis(黑醋栗)口味的蒙布朗

↓ 招牌蒙布朗

傳統的蒙布朗就是由栗子泥、鮮奶油及蛋白霜組合而成，

濃郁溫潤的栗子泥配著鮮奶油更加順口，

脆脆入口即化的蛋白霜，

透過甜味的提升更加凸顯栗子的香甜。

↓ 蒙布朗閃電泡芙

一次突然的經過發現的，

沒想到，這是我吃過目前最好吃的閃電泡芙，

外面是濃郁鬆軟的栗子泥，

裡面灌入栗子口味的cream，

帶著鹹味，沒錯！

就是這股鹹味，給這個泡芙注入了生命，

讓人一口接一口，鹹味徹底的緩解了無聊，

我一定還會再去吃一次！